25ème édition des Jeudis Verts
Thème de la conférence : « Gaspillage Alimentaire : Agissons ! (Acte II) »
Lieu de la conférence : 18h : Fairmont Monte-Carlo
Pour cette vingt-cinquième édition des conférences débats organisées par la Mairie et l’association MC2D, le thème du « gaspillage alimentaire », abordé une première fois lors de la conférence du 11 avril dernier, sera à nouveau mis en avant afin de pouvoir poursuivre les échanges sur un sujet très mobilisateur.
De nombreux acteurs de la Principauté ont été conviés pour cette seconde rencontre : les professionnels de la restauration, les établissements scolaires et hospitaliers, les surfaces de ventes alimentaires, sans oublier les particuliers et les familles.
Une présentation sera faite par M. Philippe Joannès, Chef Exécutif du Fairmont Monte-Carlo, sur les méthodes adoptées par cet hôtel pour réduire le gaspillage alimentaire.
L’un des objectifs de la conférence est de démontrer que des actions sont possibles en Principauté, à commencer par une analyse des quantités perdues, et l’identification des moyens à disposition pour y remédier.
Les discussions engagées pourraient aboutir à la constitution d’un groupe de travail, ainsi qu’à des propositions concrètes à soumettre aux responsables des entreprises, organismes et Services Publics concernés.
| < Précédent | Suivant > |
|---|
